Wiem co jem – genetyka na rzecz obrony praw konsumenta

24 maja w sali Siemiatyckiego Ośrodka Kultury przy ul. Zaszkolnej odbył się wykład popularnonaukowy pt: „Wiem co jem – genetyka na rzecz obrony praw konsumenta”. Prowadziła go mgr Kamila Sfugier, rodowita siemiatyczanka, a obecnie doktorantka w Instytucie Oceanologii Polskiej Akademii Nauk w Sopocie.

Podczas spotkania opowiedziała zgromadzonym słuchaczom o procedurach związanych z połowem oraz sprzedażą ryb i owoców morza obowiązujących na terenie Unii Europejskiej, a także o związanych z nimi oszustwami. Śledząc drogę tych produktów począwszy od miejsca i momentu połowu, aż do trafienia na nasze talerze p. Sfugier mówiła o normach, na które powinniśmy zwracać uwagę. Wytłumaczyła, w jaki sposób opisywane są etykiety, które powinny znajdować się na wszystkich produktach i jak je prawidłowo odczytywać. Następnie przybliżyła zebranym zakres prac badawczych swojego instytutu, który wychodząc naprzeciw konsumentom dzięki badaniom DNA może zdiagnozować problem oszustw w zakresie przetwórstwa rybnego i podjąć walkę z nieuczciwymi producentami. Na koniec spotkania p. Sfugier udzielała odpowiedzi na pytania publiczności.